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rostivendolo_streetfood

Sono pronti a spegnere la loro prima candelina! 🥳

Il primo anno di produzione merita di essere festeggiato come si deve.. Sabato 4 e Domenica 5 Maggio apriranno le porte del birrificio per un super weekend da leoni con Buon Cibo, Ottima Birra, Musica dal Vivo... per una grande festa targata @muditabrewery & @rostivendolo_streetfood 🎵🥙🍺

Vi Aspettiamo!!!

🎧 Sabato DJ Set
🎸 Domenica Live Music
🕖 Orario: Dalle 16
📍 Luogo: Via Aiaccia 37/A, Stagno (LI)
🎟️ Ingresso: Gratuito
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SUPER SACCOTTINO ☆ c'ho sempre qualcosa sulla br

SUPER SACCOTTINO ☆ c'ho sempre qualcosa sulla brace 🥓😋

Ingredienti:

700 gr di Fettine di Tacchino
200 gr di Funghi
150 gr di Scamorza
200 gr di Rigatino Toscano
1 Spicchio di Aglio
1 Ciuffo di Prezzemolo
Q.B. Timo
Q.B. Erba Cipollina
Q.B. Sale e Pepe
Q.B. Olio EVO

Procedimento:

Per prima cosa ungere una teglia con olio evo, aggiungere uno spicchio di aglio, i funghi, un ciuffo di prezzemolo, sale, pepe e qualche fogliolina di timo, mettere in forno a 180° per circa 15 minuti. Intanto su un tagliere posizionare il rigatino formando una croce e ripetere la stessa cosa sovrapponendo le fettine di tacchino precedentemente tagliate della stessa dimensione del rigatino, aggiungere una fetta di scamorza ed i funghi cotti, chiudere i lembi di tacchino e rigatino e legare il saccottino con uno spago, ripetere il procedimento fino ad esaurire gli ingredienti. Posizionare i Super Saccottini su una teglia rivestita di carta forno, condire con olio, pepe, erba cipollina e infornare a 180° per circa 25/30 minuti in forno preriscaldato, trascorso il tempo di cottura servire i Super Saccottini ancora caldi per gustarli al meglio....Buon Appetito!!

TeamRosti🔥

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PASTA ALLA SUSANNA ☆ Molto Buona e Saporita!!! 😋🍝

Ingredienti:

300 gr di pasta
150 gr di mascarpone
150 gr di brie
400 gr di besciamella
300 gr di speck
Q.B. Parmigiano
Q.B. Sale e Pepe
Q.B. Olio EVO
Q.B. Erba cipollina

Procedimento:

Per prima cosa portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere la pasta lasciandola leggermente al dente, una volta scolata metterla in una ciotola e condirla con un po' di olio EVO e lasciare stiepidire; intanto in un bicchiere da mixer mettere il mascarpone, il brie, la besciamella, il sale, il pepe e frullare tutto fino ad ottenere una crema liscia (se risulta troppo densa aggiungere un goccio di latte). Prendere una pirofila ed ungerla sul fondo e condire con sale e pepe, poi stendere uno strato di pasta, uno di crema ai formaggi, uno di speck e condire con un pizzico di sale, olio e pepe, continuare alternando gli strati fino a riempire la pirofila; arrivati all'ultimo strato aggiungere qualche fetta di brie, un po' di parmigiano e una spolverata di erba cipollina, infornare a 160° per circa 20 minuti in forno preriscaldato, trascorso il tempo di cottura servire la Pasta alla Susanna ancora calda per gustarla al meglio!

Buon Appetito!!

TeamRosti🔥

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