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Eventi, Manifestazioni, Catering e Feste Private

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TORTA PASTICCIATA ☆ Prepara la forchetta, perchè se arrivi tardi non ne trovi neanche una fetta!! 😋🥧

✨️ Ingredienti:

1 kg di Macinato
4/5 Patate lesse
150 gr di Burro
400 gr di Mozzarella per pizza
300 gr di Funghi trifolati
1 Cipolla rossa
Q.B. Pan Grattato
Q.B. Erba cipollina
Q.B. Noce moscata
Q.B. Olio evo
Q.B. Sale
Q.B. Pepe

🧑🏽‍🍳 Procedimento:

In una ciotola insaporiamo il macinato con sale, pepe, noce moscata e compattiamolo bene formando una palla. Sistemiamola su una teglia rivestita di carta forno e schiacciamo con il fondo di una ciotola per formare un solco al centro della carne. Rifiniamo con le mani fino ad ottenere una “ciotola” di macinato bella compatta. Rivestiamo i bordi con della carta stagnola e lasciamo riposare in frigo.
Nel frattempo, in un’altra ciotola schiacciamo le patate lesse insieme al burro tagliato a quadratini e all’erba cipollina. Insaporiamo con sale, pepe, noce moscata e un filo di olio evo, poi mischiamo bene tutto fino ad ottenere una purea morbida.
Riprendiamo la base di macinato e iniziamo a riempire: facciamo un primo strato di mozzarella per pizza, aggiungiamo i funghi trifolati, la cipolla rossa tagliata ad anelli sottili e altra mozzarella per pizza. Copriamo bene tutto con la purea di patate livellando la superficie. Rifiniami con una spolverata di pangrattato.
Inforniamo a 200° per circa 40 minuti… eeeeee spettacolo la Torta Pasticciata del Rosti!

📲 DAI RETTA: Salva la Ricetta... Ti servirà!! E seguimi per altre Idee in Cucina Veloci Veloci!!

TeamRosti 🔥

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BROOKIES ☆ Cookies o Brownies che indecisione..

BROOKIES ☆ Cookies o Brownies che indecisione.. ma se li metti insieme è un successone!!! 💪🏼😎

✨️ Ingredienti:

Per lo strato Cookie:
115 g di Burro
110 g di Zucchero di canna chiaro
65 g di Zucchero semolato
1 Uovo
1 cucchiaio di Estratto di vaniglia
155 g di Farina 00
1 cucchiaino di Lievito
1 cucchiaino di Sale
260 g di Gocce di cioccolato fondente

Per lo strato Brownie:
225 g di Burro
100 g di Cacao amaro
110 g di Zucchero di canna chiaro
100 g di Zucchero a velo
3 Uova
60 g di Farina 00
130 g di Gocce di cioccolato fondente
55 g di Cioccolato fondente tritato
1 cucchiaino di Estratto di vaniglia
3 cucchiai di Olio
Sale Q.B.

🧑🏽‍🍳 Procedimento:

Per prima cosa mettiamo il burro in un pentolino e lasciamolo sciogliere a fuoco medio finché diventa color nocciola e sprigiona un profumo intenso. Togliamo dal fuoco e lasciamo intiepidire.
In una ciotola uniamo il burro nocciola con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato. Mescoliamo, aggiungiamo l’uovo e l’estratto di vaniglia. Incorporiamo la farina, il lievito e il sale. Uniamo le gocce di cioccolato e lasciamo riposare l’impasto in frigo.
Prepariamo ora lo strato brownie: mescoliamo il burro fuso con il cacao amaro fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungiamo lo zucchero di canna e lo zucchero a velo. Uniamo le uova una alla volta, poi l’estratto di vaniglia e l’olio. Incorporiamo la farina mescolando il meno possibile, aggiungiamo un pizzico di sale e infine le gocce di cioccolato e il cioccolato tritato.
Rivestiamo una teglia 20x20 cm con carta forno. Versiamo prima l’impasto brownie e livelliamo. Distribuiamo sopra l’impasto cookie creando un effetto irregolare.
Inforniamo a 170° per 40-45 minuti. Il centro deve restare leggermente morbido. Lasciamo raffreddare completamente prima di tagliare… eeeee Spettacolo i Brookies del Rosti 🔥

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TeamRosti 🔥

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GNOCCHI DI POMODORO ☆ Pancetta e Zola, a tavola

GNOCCHI DI POMODORO ☆ Pancetta e Zola, a tavola un si ragiona e si va di gola!!! 🥣🤪

✨️ Ingredienti:.

500 gr di Farina di Riso
450 gr di Passata di Pomodoro
2 Cucchiaini di Sale

200 gr di Pancetta
200 gr di Gorgonzola
200 gr di Formaggio Spalmabile
Q.B. Olio EVO

🧑🏽‍🍳 Procedimento:

In una ciotola uniamo la farina di riso, la passata di pomodoro e il sale. Mescoliamo prima con una forchetta e poi impastiamo con le mani fino ad ottenere un panetto compatto ed omogeneo. Avvolgiamo nella pellicola e lasciamo rassodare in frigorifero per circa 30 minuti. Trascorso il tempo, dividiamo il panetto in 8 parti. Formiamo dei filoncini cilindrici e tagliamo a tocchetti per ottenere gli gnocchi. Spolveriamo leggermente con un po’ di farina per non farli attaccare. Cuociamo gli gnocchi in acqua bollente salata per circa 8 minuti. Nel frattempo, in una padella con un filo di olio facciamo rosolare la pancetta fino a renderla croccante. Aggiungiamo il gorgonzola e il formaggio spalmabile, lasciando sciogliere a fuoco dolce. Allunghiamo con un po’ di acqua di cottura degli gnocchi fino ad ottenere una crema liscia e avvolgente. Scoliamo gli gnocchi e saltiamoli direttamente nella salsa... eeee Spettacolo gli Gnocchi di Pomodoro al Gorgonzola e Pancetta del Rosti!!.

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TeamRosti🔥

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