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Author: StevenGY

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*☆IL BORDATINO☆* Una Classica Ricetta dai sap

*☆IL BORDATINO☆*

Una Classica Ricetta dai sapori Toscani rivisistata in parte a modo mio.. Curiosi di sapere come l'ho fatta?

Ho tagliato due Carote, due Sedani, quattro Scalogni e ho tritato un mazzetto di Prezzemolo, ho messo tutto nella pentola con tre spicchi d'Aglio in camicia a soffriggere per una 10 di minuti, poi ho aggiunto un Cavolo nero e ho cotto una 20 di minuti girando di tanto in tanto, dopo di che ho aggiunto una parte di Fagioli (cotti a parte in un altra pentola) e ho passato l'altra parte di fagioli in un mix così da creare una crema da aggiungere nel pentolone, si fa cuocere per 5 minuti aggiungendo del sale, del pepe e tanto olio EVO, in fine si aggiungono 300gr di Polenta cuocendo il tutto per 35/40 minuti a fuoco basso, girando con un mestolo senza mai stancarsi. A fine cottura impiattare, aggiungere un filo d'olio Evo e qualche straccetto di Speck.

Il resto vien da se; non ti resta che provarlo..
Buon Appetito a Tutti!!!

TeamRosti🔥
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#Rostivendolo #stevengy #ricette #cosebuone #food #foodporn #foodlover #bordatino #tuscany #pisa

☆Biscottone con Salsa del Nocino☆ Ingredienti

☆Biscottone con Salsa del Nocino☆

Ingredienti per il Biscottone:
600 gr di Patate (circa 4 medio-piccole)
200 gr di Mortadella
100 gr di Parmigiano
30gr di Pangrattato
1 Uovo
Q.B. Sale & Pepe
Q.B. Olio EVO

Ingredienti Salsa Nocino:
150 gr di Gherigli di Noci
30 gr di Pane
30 gr di Parmigiano
1/2 Spicchio di Aglio
140 gr di Latte
Q.B. Sale & Pepe
Q.B. Olio EVO

Tritare la Mortadella e unire le Patate Lessate, aggiungere un Uovo, il Parmigiano grattugiato, l'Olio (rigorosamente EVO), Sale e Pepe Q.B. impastare il tutto (a mano èh!), formare delle palline e immergerle nel Pangrattato, adagiarle in una teglia e cuocerle in forno per 15/20 minuti.
Nel frattempo preparare la Salsa del Nocino.. mettere in un bicchierone: le Noci, il Pane bianco, il Parmigiano, l'Aglio, il Latte, l'Olio EVO, il Sale & il Pepe e tritare il tutto con un mixer, mettere la salsa in un porta salse.. e il resto che ve lo dico a fare, non vi resta che pappare!! Buon Apetito a Tutti!!!

TeamRosti🔥

#Rostivendolo #ricette #ricettepertutti #food #foodporn #Patate #noci

☆SALSA DEL CAVOLO☆.. Quando il BlackFriday arr

☆SALSA DEL CAVOLO☆..
Quando il BlackFriday arriva il Rosti Cucina! 🤪

TeamRosti🔥
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