Quante volte vi è capitato di avere delle banane fin troppo mature?! Buttarle via è un peccato, quindi ecco una ricetta SalvaBanane!!
I biscotti SalvaBanane sono molto golosi quanto sani, hanno la consistenza quasi di un dolcetto. Questi biscotti alla banana e cioccolato si preparano senza burro, sono veramente facili da preparare e perfetti da servire con il tè o da inzuppare nel latte a colazione!
≡ Biscotti SalvaBanane ≡
Ingredienti:
• 1 banana ben matura
• 1 uovo intero
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiai di olio di semi
• 300 gr di farina 00
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 100 gr di gocce di cioccolato fondente
Procedimento:
1) Sbucciate una banana ben matura, tagliatela a tocchetti e mettetela in una ciotola con lo zucchero di canna e l’olio di semi.
2) Schiacciate tutto con i rebbi di una forchetta fino ad ottenere una crema.
3) Incorporate un uovo e mescolate bene.
4) Aggiungete la farina e un cucchiaino di lievito per dolci.
5) Mescolate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, poi unite le gocce di cioccolato fondente.
6) Lavorate ancora per farle distribuire bene all’impasto.
7) Poi con le mani leggermente umide create delle palline che andrete a posizionare direttamente su una teglia rivestita di carta forno.
8) Cuocete in forno ventilato già caldo a 180°C per circa 15 minuti.
9) Lasciate raffreddare i Biscotti Salvabanane prima di servirli.
Vino consigliato per la ricetta: Sorelle Palazzi – Vin Santo Riserva
