La torta di mele light è un dolce semplice e veloce da fare, e nonostante non servono nè burro nè uova, vi farà venire l’acquolina in bocca già dal profumo che emana durante la cottura…
Questa versione è adatta anche per le merende dei più piccini.
Torta di Mele Light
Ingredienti per uno stampo da 22:
• 2-3 mele
• 20 cucchiai di farina
• 20 cucchiai di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• mezzo bicchiere di olio di semi
• un bicchiere e mezzo di latte
Procedimento:
1) In una ciotola abbastanza capiente mettere la farina setacciata, lo zucchero, il lievito, la vanillina e mischiare bene gli ingredienti solidi fra loro.
2) Aggiungere il latte e l’olio EVO e mischiare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3) Tagliare due mele a dadini, aggiungerle all’impasto e mischiare bene il composto.
4) Foderate uno stampo per torte con la carta forno e versatevi dentro l’impasto.
5) Decorate con la mela rimasta tagliata a fettine.
6) Infornate la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti senza mai aprire il forno.
7) Passati 45 minuti fate la prova dello stuzzicadenti, infilatelo al centro della torta, se esce ancora bagnato lasciate la torta in forno per altri 5 minuti.
8) Sfornate la torta di mele light, fatela raffreddare e servitela cosí com’è o con una spolverata di zucchero a velo.
Abbinamento consigliato: Cantine dei Colli Tramonte – Moscato
