Il Liquore alla Cioccolata è un liquore da bere fresco o ghiacciato, piacevole da gustare dopo mangiato o a qualsiasi ora del giorno. Questa ricetta è stata studiata per molto tempo, fino ad ottenere un risultato ottimale..
Questo liquore alla cioccolata è dolce al punto giusto e non troppo forte, così da risultare piacevole a tutti!
≡ Liquore alla Cioccolata ≡
Ingredienti:
• 250 gr di cioccolato fondente
• 3-4 cucchiai di nutella
• 1-2 cucchiaini di cacao amaro
• 250 gr di zucchero
• 500 ml di panna fresca
• 500 ml di latte (fresco, intero)
• 150 ml di alcol (a 95%)
Procedimento:
1) Iniziate tritando grossolanamente il cioccolato fondente.
2) Riscaldate il latte in un pentolino, poi aggiungete il cioccolato tritato, e fatelo sciogliere a fuoco dolce, mescolando fino a quando il cioccolato si sarà sciolto.
3) Aggiungete la nutella, il cacao e lo zucchero e successivamente la panna, mescolando dopo ogni aggiunta per incorporare gli ingredienti.
4) Portate a bollore e fate bollire per 2-3 minuti, mescolando, fino a raggiungere una consistenza legermente densa.
5) Spegnete il fuoco e trasferite il composto in un’altra ciotola, filtrandolo, poi lasciatelo raffreddare completamente.
6) Quando si sarà raffreddato aggiungete l’alcol e mescolate bene.
7) Trasferite il liquore alla cioccolata in una bottiglia, chiudete e fatelo riposare in un luogo fresco e asciutto, al buio, per una settimana, prima di consumarlo.
8) Conservate il liquore alla cioccolata in frigorifero (o in freezer per avere una consistenza più cremosa) e consumatelo entro un paio di mesi.
